Det kan være en udfordring at spise ude, hvis man lider af en fødevareallergi eller intolerance. Men hos simpleRAW i København er vi dedikerede til at skabe velsmagende og sund mad, der passer til alle slags kostbehov. Vi giver dig her en oversigt over vores allergivenlige måltider, så du nemt og trygt kan nyde din næste kulinariske oplevelse hos os.

Hos simpleRAW er kærligheden til friske råvarer og god smag afspejlet i vores plantebaserede retter. Vores menu byder på et bredt udvalg af sunde og næringsrige retter, som er tilpasset forskellige allergier og intolerance. Uanset om du lider af gluten-, laktose-, nødde- eller soja-allergi, kan du finde noget lækkert at sætte tænderne i hos os.

1. Glutenfri muligheder
For mange med glutenintolerance kan det være svært at finde noget at spise ude, men hos simpleRAW er vi stolte af at kunne tilbyde et bredt udvalg af glutenfrie retter. Vores rå brød og knækbrød er lavet med boghvede og frø, og vi serverer vores sandwich på glutenfri brød. Endvidere kan alle vores salater, wraps og hovedretter laves glutenfrie.

2. Laktosefri muligheder
Da alle vores retter er plantebaserede, finder du ikke mælkeprodukter i nogen af vores retter. Det betyder, at hos simpleRAW er alle vores måltider 100% laktosefri, og vi benytter plantemælk som mandel-, kokos- og sojamælk i både vores mad og drikke.

3. Nøddeallergi
Vi er opmærksomme på vores gæster, som lider af nøddeallergi, og stræber efter at tilbyde nøddefrie valgmuligheder på vores menu. Der findes måltider uden nødder eller med erstatningsmuligheder for nødder. Dog skal det nævnes, at der anvendes nødder i vores køkken, så der kan forekomme spor af nødder i vores retter.

4. Soja-allergi
For gæster med soja-allergi er der også muligheder på vores menu. Flere af simpleRAWs retter indeholder ikke soja, og vi kan tilbyde erstatningsprodukter som kokos- eller amandelbaserede alternativer.

5. Andre allergier og intolerance
Er der en bestemt ingrediens, du ønsker at undgå? Vores venlige personale står altid klar til at rådgive dig om ingredienserne i vores retter og anbefale allergivenlige måltider baseret på dine individuelle behov.

Hos simpleRAW ønsker vi at gøre det let og trygt for alle vores gæster at spise ude – uanset allergier eller intolerance. Når du besøger os, kan du være sikker på at finde et læk- kert og sundt måltid, der passer til dine kostbehov. Velbekomme!

Det er ingen nyhed, at antallet af mennesker med forskellige former for allergier og følsomheder over for visse madvarer er stigende. Ifølge Astma-Allergi Danmark lider omkring 400.000 danskere af en fødevareallergi, og derfor er det vigtigt at spisesteder tilbyder allergivenlige måltider. Det gælder naturligvis også her hos simpleRAW, hvor vi ønsker at give vores kunder smagfulde plantebaserede retter uden at gå på kompromis med kravet om allergivenlighed.

I denne artikel vil du lære mere om, hvilke allergivenlige retter vi har på menuen hos simpleRAW, samt hvad der gør disse retter sikre og nydelsesfulde for dig som kunde med særlige behov.

1. Glutenfri muligheder
Først og fremmest prioriterer vi glutenfri valgmuligheder højt i vores menu, da cøliaki (glutenintolerance) er en af de mest almindelige fødevareallergier. Mange af vores retter er naturligt fri for gluten – fra friske salater til eksotiske buddha bowls. Selv når det kommer til bagværk og desserter, kan du finde lækre glutenfri alternativer som fx vores populære raw kager.

2. Nøddefrie lækkerier
Nøddeallergi er en anden almindelig allergi i Danmark, hvilket gør det nødvendigt at kunne tilbyde nøddefrie alternativer. Selvom flere af vores retter indeholder nødder for at give den ønskede smag og konsistens, har vi bevidst skabt flere nøddefrie muligheder på vores menu. Både i vores salater, bowls og desserter kan du finde en række retter, der er 100% uden nødder.

3. Sojafrie valg
Mange mennesker kan opleve intolerance over for soja, eller er måske usikre på at spise det på grund af misforståelser omkring dets helbredseffekter. Hos simpleRAW tager vi højde for dette ved at skabe retter, der enten er helt fri for soja eller kun indeholder minimale mængder. For eksempel bruger vi ikke tofu i vores retter, men bruger i stedet andre proteinrige ingredienser som quinoa og bønner.

4. Vegansk og laktosefri
Alle vores måltider er veganske, hvilket automatisk betyder, at de også er fri for mælkeprodukter og laktose – en stor fordel for dem med laktoseintolerance. Det betyder ikke, at du som kunde skal gå glip af smagfulde “mejeri”-produkter – vi udvikler løbende nye og lækre veganske alternativer til fløde, ost og yoghurt baseret på plantemælk og nødder.

5. Gode råd til allergikere
Hvis du lider af en fødevareallergi eller -intolerance, anbefales det altid at informere personalet, når du bestiller dit måltid. På denne måde kan vi bedst tage hensyn til dine behov og give dig en tryg og velsmagende madoplevelse.

Hos simpleRAW tilbyder vi en menu, der både er nærende, bæredygtig, etisk og lækker, samtidig med at den tager højde for allergikere og personer med fødevareintolerancer. Så uanset om du selv har allergier, eller du skal spise sammen med venner og familie, der har dem, så er simpleRAW et trygt valg for dig. Velbekomme!